レシピ詳細

みんなのだしを使った
お手軽で美味しいレシピ。

しっとり減塩 鶏ハム

鶏のむね肉が簡単に減塩生ハムになります。
ショウガの味がするので減塩効果があります。

コツはみんなのだしの中身をむね肉の内側にくるんで外に出ないようにすることだけ!

材料(4人前)
鶏むね肉 1枚
みんなのだし 1包
(バラの場合は小さじ1)
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
あればドライパセリ 少々
たこ糸
  • 鶏むね肉を ①砂糖②塩 の順で揉む。
  • お肉を開いた状態でみんなのだしの中身をまぶす。
    まぶした方を内側にして、くるくる巻く。
    タコ糸で縛る
  • 一晩、冷蔵庫で寝かせる。
  • 使う30分前に冷蔵庫から出して、室温に戻す
    お肉が入る大きさの鍋でお水を沸騰させる。
    沸騰した鍋に鶏むね肉(糸付きのまま)を入れる。
    再沸騰したら、火を止めて蓋をして覚めるまで待つ。
  • 冷めたら、タコ糸を外して出来上がり
    盛り付けにドライパセリを振り掛けると、おもてなしにも
カロリー
塩分量 5g(一人あたり2.5g)
産地
表示すべき
アレルギー項目
みんなのだしは大豆を原料にした製品と同じ工程で作られています。

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